Jengkol !! Makanan Kampung yang mendunia

Siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini maka ia termasuk golongan orang kaya. Jengkol merupakan jenis sayuran yang mempunyai zat karbohidrat setara dengan kentang. Akan tetapi jengkol mempunyai karakter bau yang cukup menyengat terutama setelah di konsumsi.

Jengkol sendiri sangatlah populer di kalangan masyarakat luas khususnya warga asli Jabodetabek yang mayoritas merupakan suku bangsa Betawi. Bagi orang Betawi, jengkol mungkin merupakan makanan wajib yang harus ada di meja makan dalam setiap hari nya.

Namun Seiring berjalan nya waktu, jengkol semakin berkembang pesat dan di gemari oleh masyarakat dari berbagai belahan Indonesia. Bahkan jengkol telah terkenal sampai ke mancan negara. Ya, Jengkol saat ini sudah terkenal sampai ke Amerika Serikat.

Berkat Warga Negara Indonesia (WNI) yang berada dan memiliki usaha kuliner di Amerika, nama jengkol jadi semakin di kenal di dunia internasional. Di negeri paman Syam, jengkol di olah dengan berbagai olahan.

Bahkan yang paling ekstrim dari olahan jengkol internasional ini adalah Pizza Semur Jengkol. Sangat berbeda dengan olahan jengkol pada umumnya bukan ?.

Abdurahman Sidiq, selaku pemilik Warteg Indo For America ini adalah pemilik warung makan yang menjual varian menu Jengkol Pizza di Amerika Serikat. Sidiq yang merupakan pria asli keturunan betawi dan menetap di Amerika Serikat sejak 2010 ini mengaku mendapat idea unik ini dari orang tua nya yang merupakan penggemar jengkol.

Namun, untuk varian rasa dari jengkol yang paling diminati oleh warga asli Amerika yang menyukai masakan Indonesia yaitu Jengkol Balado, ujar Sidiq.

Jengkol Balado adalah menu masakan jengkol yang di olah dengan olahan masakan pedas khas manado. Jengkol balado memang lah mempunyai cita rasa yang unik, gurih dan lembut bila orang yang memasak jengkol tersebut mengetahui cara pengolahan jengkol.

Selain tekstur yang menjadi lembut, jika seorang koki bisa memasak jengkol dengan benar pengolahan nya, maka jengkol itu tidak akan meninggalkan bau sedikitpun.